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料理

1月の料理レク

金平糖の色で今年の運勢を占う「辻占(つじうら)」

金平糖の色で今年の運勢を占う「辻占(つじうら)」
「辻占」は金沢でお正月に食べられるお菓子です。本来、中に入っているおみくじの代わりに金平糖(こんぺいとう)を入れてその色で新年を占ってみましょう。
レシピ・料理/久保香菜子 指導/藤原記代子(二葉栄養専門学校講師・管理栄養士) 写真/大泉省吾

ねらい

  • 地方の伝統的な食にふれ、季節を感じ、今を意識する。
  • 材料をつぶす、混ぜる、形を作るなどの作業で、手指の機能維持・改善を図る。
  • みんなで楽しみながら食べて、コミュニケーションを活性化する。
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この記事が掲載されている号

レクリエ 2016 1・2月号

レクリエ 2016 1・2月号

36-37ページに掲載

おもなレク
  • 2月の壁画「椿とうさぎ」
  • お正月の餅花飾り
  • 身近な小道具を使った音楽レクリエーション
  • バレンタインデーのお菓子「いちごチョコ」
  • その介護、もしかして虐待?
  • 連絡帳はこう書く!

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