１月の料理レク
金平糖の色で今年の運勢を占う「辻占（つじうら）」
「辻占」は金沢でお正月に食べられるお菓子です。本来、中に入っているおみくじの代わりに金平糖（こんぺいとう）を入れてその色で新年を占ってみましょう。
レシピ・料理／久保香菜子
指導／藤原記代子（二葉栄養専門学校講師・管理栄養士）
写真／大泉省吾
ねらい
- 地方の伝統的な食にふれ、季節を感じ、今を意識する。
- 材料をつぶす、混ぜる、形を作るなどの作業で、手指の機能維持・改善を図る。
- みんなで楽しみながら食べて、コミュニケーションを活性化する。
