世界のお菓子で会話が広がる「簡単おやつレク」
フランスのお菓子「りんごのベニエ」
世界中で愛されているお菓子を、火を使わず作れるようにアレンジしました。
お菓子を作りながら、万博やオリンピック、旅行の思い出話などに会話を広げましょう。
「りんごのベニエ」の話をしてみましょう
ベニエとは、フランス語で「揚げた生地」の意味で、ドーナツのようなお菓子のことです。日本では切ってそのまま食べることの多いりんごですが、ヨーロッパではアップルパイなど、りんごを焼いてお菓子にしたり、お酒にしたりして親しまれています。皆さんはどんな食べ方が好きですか？
本誌では、詳しい作り方を紹介しています。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／中島里小梨（世界文化ホールディングス）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／中島里小梨（世界文化ホールディングス）
ねらい
- 手指の巧緻性や遂行機能の維持・向上を図る。
- 抜き型で抜く、混ぜる、りんごを生地にくぐらせることで手や指に力が入る。
- りんごの香りに季節を感じる。
