１・２月の料理レク
たこ焼き器で料理レク！「チョコカスタードパフェ」
カスタード生地に板チョコを割り入れて丸く焼き、果物やチョコレートで飾りつけた、かわいいおやつです。見た目もおしゃれで、バレンタインにもぴったりです。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 平塚橋ホーム・管理栄養士）
写真／中村年孝 久保田彩子（本社写真部）
撮影協力／まんぞく介護 商品協力／和平フレイズ株式会社
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 平塚橋ホーム・管理栄養士）
写真／中村年孝 久保田彩子（本社写真部）
撮影協力／まんぞく介護 商品協力／和平フレイズ株式会社
ねらい
- 生地を混ぜる、板チョコを割る、たこ焼き器で焼いてひっくり返す、飾りつけるなどの作業で、手指の機能維持・向上を図る。
- 丸く焼いたカスタード生地を、果物と一緒にきれいに飾りつけることで、心の活性を促す。
- 季節行事の料理を作ることで、今を意識する。
