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料理

1・2⽉の料理レク

⾷パンで作る! パントリュフ

⾷パンで作る! パントリュフ

パンにチョコレートが染み込んだ、ひと口サイズのトリュフチョコレート。カラフルに飾りつけるのが楽しい、バレンタインにもぴったりなおやつです。

本誌では、材料・⽤具・作り⽅のほか、現場での実例・⼯夫も紹介しています。

レシピ・料理/熊⾕真由美(ラクレムデクレム)
指導/藤原記代⼦(社会福祉法⼈三徳会 平塚橋ホーム・管理栄養⼠)
写真/磯㟢威志(Focus & Graph Studio) ⼤⾒謝星⽃・久保⽥彩⼦(世界⽂化社)
撮影協⼒/まんぞく介護

ねらい

  • 手指の巧緻性や遂行機能の維持・向上を図る。
  • 指でちぎる、ラップを絞ることで指に力が入る。
  • 飾り用のチョコをつけて、自分を表現する。
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この記事が掲載されている号

レクリエ 2020 1・2月号

レクリエ 2020 1・2月号

36ページに掲載

おもなレク
  • みんなで作る1月の壁面「干支の絵馬」
  • お正月に作りたい「鯛の吊るし飾り」
  • 手・指を動かす!音楽レク~ふじの山
  • 機能向上のための競わなくても満足するレク
  • 意外と知られていない!? 難聴と認知症のかかわり
  • 認知症ケア~介護疲れがみられる家族への支援

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