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料理

料理レクで機能向上!

野菜ジュースで!3色の豆腐白玉あんみつ

野菜ジュースで!3色の豆腐白玉あんみつ

白、オレンジ、緑の3色の白玉団子に、フルーツをトッピングしたおやつ。ビタミンカラーが、夏にぴったりです。

本誌では、基本の作り方や実際にみんなで作った例を交えて紹介しています。

レシピ・料理/熊谷真由美(ラクレムデクレム)
指導/藤原記代子(社会福祉法人三徳会 平塚橋ホーム・管理栄養士)
写真/磯﨑威志(Focus & Graph Studio) 久保田彩子(世界文化社)
撮影協力/社会福祉法人江寿会 アゼリーアネックス
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この記事が掲載されている号

レクリエ 2019 7・8月号

レクリエ 2019 7・8月号

36ページに掲載

おもなレク
  • 7・8月の壁画「大輪の花火」
  • 手・指を動かす!音楽レク~ほたるこい
  • 機能向上のための上肢の可動域が広がるレク
  • 野菜ジュースで!3色の豆腐白玉あんみつ
  • ヒヤリ・ハット報告書が「気づき」力をつける!
  • 無理なくできるコグニサイズ~正拳突き

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