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料理

11・12月の料理レク

ホットプレートで作るカスタードパフェ

ホットプレートで作るカスタードパフェ
ホットプレートでかき混ぜて作るカスタードクリーム。出来たてのクリームと果物を盛りつけた、華やかなおやつです。
レシピ・料理/熊谷真由美(ラクレムデクレム) 指導/藤原記代子(社会福祉法人三徳会成幸ホーム・管理栄養士) 写真/伏見早織(本社写真部) イラスト/中小路ムツヨ

ねらい

  • 具材を切る、卵液を混ぜる、ホットプレートの上でカスタードクリームを混ぜるなどの作業で、手指の機能維持・向上を図る。
  • カスタードクリームと好きな具材を選んで、自由にカップに盛りつけることで、自分を表現する。
  • 牛乳と卵液をホットプレートの上で混ぜ続けることで、カスタードクリームになっていく様子を楽しむ。
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この記事が掲載されている号

レクリエ 2017 11・12月号

レクリエ 2017 11・12月号

36ページに掲載

おもなレク
  • 秋の壁画 銀杏並木の散歩道
  • 雪の結晶のオーナメント
  • 掃除・洗濯のためのゲーム&レク
  • 「バリデーション」を生かそう!
  • 認知症ケア〜トイレ介助編
  • 今日は何の日?11月[霜月]

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