11・12月の料理レク
ホットプレートで作るカスタードパフェ
ホットプレートでかき混ぜて作るカスタードクリーム。出来たてのクリームと果物を盛りつけた、華やかなおやつです。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会成幸ホーム・管理栄養士）
写真／伏見早織（本社写真部） イラスト／中小路ムツヨ
ねらい
- 具材を切る、卵液を混ぜる、ホットプレートの上でカスタードクリームを混ぜるなどの作業で、手指の機能維持・向上を図る。
- カスタードクリームと好きな具材を選んで、自由にカップに盛りつけることで、自分を表現する。
- 牛乳と卵液をホットプレートの上で混ぜ続けることで、カスタードクリームになっていく様子を楽しむ。
