世界のお菓子で会話が広がる「簡単おやつレク」
スウェーデンのお菓子「シナモンロール」
世界中で愛されているお菓子を、火を使わず作れるようにアレンジしました。
お菓子を作りながら、万博やオリンピック、旅行の思い出話などに会話を広げましょう。
「シナモンロール」の話をしてみましょう
コーヒーとお菓子を楽しむ「フィーカ」という習慣のあるスウェーデン。そこで欠かせないのがシナモンロールです。シナモンとカルダモンのスパイスが香るレシピは、各家庭で受け継がれています。シナモンは日本で「肉桂」や「ニッキ」として昔から親しまれていました。ニッキ飴やニッキ水、なつかしいですね。
本誌では、詳しい作り方を紹介しています。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／中島里小梨（世界文化ホールディングス）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／中島里小梨（世界文化ホールディングス）
ねらい
- 手指の巧緻性や遂行機能の維持・向上を図る。
- もむ、延ばす、巻くことで手や指に力が入る。
- シナモンの香りが脳を活性化する。
