郷土のお菓子で簡単おやつレク
長野県「やしょうま」
昔なつかしい郷土料理を、介護施設で簡単に作れるようにアレンジしました。季節のおやつを作りながら、思い出話を楽しみ、生活意欲を向上させましょう。
お供え団子 「やしょうま」とは？
長野県北部を中心に、2月15日の涅槃会の日に仏壇に供えてきたのが、やしょうまです。色づけして蒸した団子を細長い棒状にし、箸を押し付けて凸状にするのが主流ですが、花びらなどさまざまな形があります。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／大見謝星斗（世界文化ホールディングス）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／大見謝星斗（世界文化ホールディングス）
ねらい
- 手指の巧緻性や遂行機能の維持・向上を図る。
- もむ、つぶす、押し当てることで手や指に力が入る。
- 色をつける、形を作る工程を通して、脳を活性化する。
