郷土のお菓子で簡単おやつレク
香川県「うずまきもち」
昔なつかしい郷土菓子を、介護施設で簡単に作れるようにアレンジしました。季節のおやつを作りながら、思い出話を楽しみ、生活意欲を向上させましょう。
香川県「うずまきもち」とは？
香川県引田地域のひなまつりに欠かせない郷土菓子にいちごを加えてアレンジしました。
いちごの酸味が食欲をそそります。
本誌では、詳しい作り方を紹介しています。
レシピ・料理／熊谷真由美（ラクレムデクレム）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／大見謝星斗（世界文化ホールディングス）
指導／藤原記代子（社会福祉法人三徳会 荏原ホーム・管理栄養士）
写真／大見謝星斗（世界文化ホールディングス）
ねらい
- 手指の巧緻性や遂行機能の維持・向上を図る。
- もむ、伸ばす、巻くことで手や指に力が入る。
- いちごの色と香りが五感を刺激し、今を意識する。
