タグ 食事

料理の力が元気と意欲を引き出す【3】

課題に合った役割 プログラムは午前と午後の2部構成で、午前は作った料理をランチとしていただき、午後は夕食として持ち帰るのが基本です。午後もみんなで食べる楽しみ......続きを読む

料理の力が元気と意欲を引き出す【2】

プロに学ぶ 介護施設で行う料理レクというと、ホットプレートでスタッフと一緒にお好み焼きを作るといった簡単なメニューが一般的ですが、ここでは和洋中すべてこなせる......続きを読む

料理の力が元気と意欲を引き出す【1】

わくわくする空間作り 東京・目黒区の大通り沿いにある、カフェのようなお洒落なスペース。送迎車で三々五々集まってくるのは、主に平均年齢80歳前後の女性たち。 ......続きを読む

ホットプレートで作る「姫巻き」

ホットプレートで焼いた生地で、あんこと果物を包んでひな人形風に。手軽に作れて、見た目も華やかな、ボリューム満点のおやつです。......続きを読む

4月のぬり絵カレンダー「いちご」

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今日は何の日?

5月25日

食堂車の日
1899(明治32)年のこの日、山陽鉄道(現在のJR山陽本線)官設鉄道直通の京都〜三田尻(今の防府)間で、日本初の食堂車が走りました。メニューは洋食のみだったそう。
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