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料理レク、こんな“工夫”で実現!~認知症ケアの一環として行う施設の例

東京・大田区にある認知症対応型デイサービス「フロース東糀谷 (ひがしこうじや)」(定員10名)では、月に1度、約1時間30分かけて昼食を作る、料理レクを実施。メ......続きを読む

料理レク、こんな“工夫”で実現!~1日2回料理レクを行う施設の例

東京・池袋にあるデイサービス「まんぞく」は、定員10名の家庭的な雰囲気のなか、午前と午後、1日2回の料理レクを行っています。利用者の日ごろの様子から、一人ひとり......続きを読む

簡単に包める! お餅が食べやすい!「いちご大福」

白玉粉に上新粉を混ぜた食べやすいお餅で、いちご大福を作ってみませんか? 正方形の生地で中のいちごが見えるように包みます。......続きを読む

黒ねりゴマ+卵で海苔の代わりに「恵方巻き」

黒ねりゴマを混ぜた薄焼き卵で、海苔を 使わない食べやすい恵方巻きを作ってみませんか? 小ぶりなサイズに巻いて、ぱくっとかじってみましょう。......続きを読む

スタッフが育てたきゅうりで「漬け物作り」

【まえさか笑デイサービス (三重県)】 スタッフが自宅で育てたきゅうりを、利用者が包丁で切るところからスタート。昔を思い出しながら、手つきが徐々に慣れてくると......続きを読む

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8月21日

噴水の日
1877(明治10)年のこの日、東京・上野公園で催された博覧会の会場の人工池に、日本初の西洋式噴水が設けられました。噴水は欧米との交流の象徴だったのでしょう。
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