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ボランティアなどの協力を上手に利用し、「本物」を提供

【デイサービスセンターカナン寺山(新潟県・新潟市)】 地元のさまざまな職種の方をレクリエーション・ボランティアとして招へい。ピザ職人、日本料理人、市民オーケス......続きを読む

料理レク、こんな“工夫”で実現!~認知症ケアの一環として行う施設の例

東京・大田区にある認知症対応型デイサービス「フロース東糀谷 (ひがしこうじや)」(定員10名)では、月に1度、約1時間30分かけて昼食を作る、料理レクを実施。メ......続きを読む

料理レク、こんな“工夫”で実現!~1日2回料理レクを行う施設の例

東京・池袋にあるデイサービス「まんぞく」は、定員10名の家庭的な雰囲気のなか、午前と午後、1日2回の料理レクを行っています。利用者の日ごろの様子から、一人ひとり......続きを読む

簡単に包める! お餅が食べやすい!「いちご大福」

白玉粉に上新粉を混ぜた食べやすいお餅で、いちご大福を作ってみませんか? 正方形の生地で中のいちごが見えるように包みます。......続きを読む

黒ねりゴマ+卵で海苔の代わりに「恵方巻き」

黒ねりゴマを混ぜた薄焼き卵で、海苔を 使わない食べやすい恵方巻きを作ってみませんか? 小ぶりなサイズに巻いて、ぱくっとかじってみましょう。......続きを読む

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3月29日

八百屋お七の日
江戸時代、恋人に会いたい一心で放火事件を起こした八百屋お七。彼女が3日間の市中引き回しののち、火あぶりの刑になったのが、1683(天和3)年3月29日でした。
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